巧克力栗子酱

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煮一些秋天的栗子，熬成香浓的巧克力栗子酱，是这个季节最幸福的事情了吧。秋风渐起的时候，让浓郁的巧克力栗子酱带给你一丝温暖吧。

巧克力栗子酱的用料

去皮板栗 500克 牛奶 250克
糖 55-65克 巧克力 150克
煮板栗的水 适量

巧克力栗子酱的做法

巧克力栗子酱的做法图解1

步骤1

准备好所有需要用到的食材
巧克力栗子酱的做法图解2

步骤2

栗子选择去皮处理好的，如果有皮的存在会造成口感带有涩的感觉，然后锅中放足量的水，能没过栗子即可，水开后放入去皮板栗用中火煮半小时到栗子熟透软糯，然后捞出备用
巧克力栗子酱的做法图解3

步骤3

将所有食材按照牛奶、巧克力、细砂糖、板栗的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
巧克力栗子酱的做法图解4

步骤4

开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑，必要时使用搅拌棒辅助，将食材推入刀片中
巧克力栗子酱的做法图解5

步骤5

然后将搅打好的栗子糊放入不粘锅中，中小火熬煮到浓稠的果酱状态即可，期间记得不断搅拌防止糊底。

巧克力栗子酱的烹饪技巧

巧克力建议不要选用牛奶甜巧克力，影响风味的同时，也会造成整个酱的口感太过甜腻，建议做这款酱的时候，把栗子打得绵密细腻一些，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯 编写，未经授权不得转载

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