可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅

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儿子特别喜欢吃馄饨，尤其喜欢吃不带汤的麻酱拌，馄饨可以蒸熟也可煮熟，捞出后淋上香甜可口的芝麻酱，确实相当味美！今天用鲜肉香菇玉米做馅，鲜香清甜，值得一做噢！

麻酱馄饨的用料

猪肉馅 200g 香菇 4朵
玉米 50克 生抽 1汤匙
姜粉 一撮 花椒粉 一撮
香油 3汤匙 植物油 1汤匙
小葱 一小把 蚝油 1汤匙
馄饨皮 250克左右 食盐 适量
芝麻酱 适量

麻酱馄饨的做法

可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

准备好食材
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

香菇和小葱切末。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

把肉馅、香菇末、小葱末、玉米粒混合，加一勺生抽，一勺蚝油，三勺香油，一勺花生油（也可以用其他食用油）
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

再加入适量姜粉（可用姜末代替），花椒粉和食盐，用筷子朝一个方向搅打，大约三四分钟后，肉馅越来越粘稠上劲，这样就好了，如果感觉馅料干，可适当加入少量清水搅打上劲。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

取一片馄饨皮，四边抹清水，把肉馅放在中间。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

对角线折叠捏合，底下长边处往里推一下，如图。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

再把下面的两个角拉在一起，蘸水后捏合，一个元宝馄饨就做好了！
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解8

步骤8

都做好的样子，像不像一个个小元宝呢？
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解9

步骤9

我用了臻米的升降火锅来煮，水很快就开了，把馄饨放入，煮五六分钟就熟了。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解10

步骤10

点击上升按钮，升降篮自动上升，一个个可爱的馄饨出来了，夹到盘中备用。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解11

步骤11

把升降篮刷点食用油，把馄饨一个个摆在上面，点击营养蒸功能，就可以继续做一锅蒸馄饨。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解12

步骤12

蒸十五分钟后拿开盖子，带着透明外皮露出点点黄色玉米的蒸馄饨就做好了！
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解13

步骤13

取一个小碗，加入适量芝麻酱，一点生抽，一小匙白糖，适量盐。
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解14

步骤14

一边用筷子搅拌一边慢慢加水，开始芝麻酱会越来越稠，再一点点少量加水就可以调成浓稠适当的芝麻酱了！
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解15

步骤15

煮好的馄饨装盘，把芝麻酱淋在上面，拌匀就可以吃啦！
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解16

步骤16

蒸好的馄饨，晶莹剔透，同样淋上芝麻酱，味道相当的棒！
可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#的做法图解17

步骤17

一盘煮的馄饨，一盘蒸的馄饨，一锅两用都可以做，加了芝麻酱，味道都是独特的好，看你喜欢哪种做法的呢？

麻酱馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 香 午餐 馄饨

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