螃蟹豆沙月饼

黄黄爱美食

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中秋节就在眼前，这一阵最火爆的就是月饼了，各种各样的月饼火爆朋友圈，巧手的小伙伴自己做，很多人图省事也出去买，所以朋友圈月饼卖的那叫一个火！这几年生活条件好了，市场上的月饼也是琳琅满目，应有尽有。胶东人吃月饼，内馅分很多种，红豆沙、枣泥、五仁、板栗、蛋黄等等。我家人最爱的吃就是红豆沙月饼，母亲岁数大了，牙口不好，对红豆沙月饼情有独钟。外面卖的红豆沙馅，以前也买过，重油重糖，特别油腻，年纪大的人吃不消化。为了家人健康，我就开始学着自己做月饼，馅料红豆沙也是炒出来的，这个方子是我试验琢磨了30多次的结果，做出来的月饼甜而不腻，过节的时候我都多烤几盘，送给亲朋好友也是一个心意。 这个螃蟹月饼是今年月饼界的新宠，得跟潮流走一回。馅料我用的是自制豆沙，糖和油的比例不多，吃到嘴里很香甜，不会甜腻，老人孩子都可以放心吃。在这里跟小伙伴推荐一下金龙鱼面包用小麦粉，食材来自进口小麦，麦香浓郁，口感软弹，做月饼得心应手。