豆沙月饼

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杳杲厌世尘
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第一次做月饼，应景中秋

豆沙月饼的用料

麦芯粉 100g 玉米油 30克
转化糖浆 70克 枧水 2g
豆沙馅 适量 鸡蛋液

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法图解1

步骤1

油，糖浆，枧水混合均匀，加入面粉搅拌成光滑团
豆沙月饼的做法图解2

步骤2

将面团分成16个小团，豆沙也揉成小团
豆沙月饼的做法图解3

步骤3

用面团包住豆沙团，捏好
豆沙月饼的做法图解4

步骤4

放入模具，印出雏形
豆沙月饼的做法图解5

步骤5

放置一会，烤箱160度预热，然后上下火10分钟，拿出冷却一会儿，刷一层蛋液，再160°上下火烤8分钟，完成
豆沙月饼的做法图解6

步骤6

成品

豆沙月饼的烹饪技巧

我做的月饼很小，皮和陷差不多大，放一两天回油后变软口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 杳杲厌世尘 编写，未经授权不得转载

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