冰糖糯米灌藕

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我 1984
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中秋团圆饭 餐桌上少不了的冷菜—藕～秋天的时令菜 灌入自己家的糯米 加冰糖小火慢煮 大人小孩都喜欢 肚子饿时直接偷吃几块 管饱

冰糖糯米灌藕的用料

糯米 400克 藕 1500克
冰糖 100克 桂花干 30克
水 适量

冰糖糯米灌藕的做法

#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解1

步骤1

买了三个大藕 灌糯米一定要买大的 皮削干净 一头切开一个盖子
#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解2

步骤2

300克糯米清水浸泡半小时 略微沥干水分 我加了几粒红豆
#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解3

步骤3

然后把糯米用筷子戳进藕孔里 此项工序比较缓慢 要有耐心
#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解4

步骤4

糯米灌好后 用牙签把藕盖固定好 因为 煮的时候散架了糯米要跑出来哦
#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解5

步骤5

加入了100克冰糖 桂花干 大火煮开中火30分钟 小火70分钟 比较难煮～耐心哈
#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解6

步骤6

煮到满厨房的藕香味时 打开该用筷子一戳就能判断是否煮烂
#晒出你的团圆大餐#冰糖糯米灌藕的做法图解7

步骤7

可以冷却后切块 装盘 好好吃呀……

冰糖糯米灌藕的烹饪技巧

挑选藕时要挑个头均匀的 中间的节 有条件的话一定要放桂花哦 很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 我 1984 编写，未经授权不得转载

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