咸蛋黄肉松麻糕

精品
14.1万 浏览 2795 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

最近买了太多咸蛋黄，就变相的在各种美食中进行消耗，没想到加在传统中式美食-麻糕里面也很好吃啊。偶尔还听到说这已经成了现在的一款网红食品了，没想到做美食还赶了趟潮流，真是意料之外啊。

咸蛋黄肉松麻糕的用料

油皮原料 低筋面粉 110克
白糖 8克 食用油 38克
水 50克 盐 1.5克
油酥用料 低筋面粉 75克
食用油 33克 馅料
咸蛋黄 5个 肉松 20克
表面装饰 白芝麻 适量
水 适量

咸蛋黄肉松麻糕的做法

#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解2

步骤2

油皮材料全部放入面包机桶内，揉至出膜状态。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜醒发30分钟。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解4

步骤4

油酥材料放盆里。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解5

步骤5

揉成团。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解6

步骤6

把油皮面团揪成10个小剂子。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解7

步骤7

油酥也揪成10个小剂子。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解8

步骤8

用油皮包住油酥。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解9

步骤9

收口捏紧。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解10

步骤10

依次包完之后。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解11

步骤11

取其中一份擀长。再卷起来。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解12

步骤12

依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解13

步骤13

醒好后将面团再次擀长。卷起来。所有的依次卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解14

步骤14

提前将咸蛋黄碾碎，和肉松混合均匀。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解15

步骤15

取一份擀圆，然后撒适量咸蛋黄肉松。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解16

步骤16

象包包子一样收口。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解17

步骤17

继续擀成长椭圆形。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解18

步骤18

表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒上白芝麻，用手压紧。
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解19

步骤19

依次放烤盘里，烤箱210度，上下火，中层，烤13分钟左右即可。麻糕
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解20

步骤20

成品图
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法图解21

步骤21

成品图。

咸蛋黄肉松麻糕的烹饪技巧

1、这个麻糕的做法和油酥油皮类中点很像，做法中的擀开、三折，也可以用大包酥的方法。 2、趁热吃口感最佳，香酥掉渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

咸蛋黄肉松麻糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸蛋黄肉松麻糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活