夏日爽口菜青椒皮蛋茄子

精品 独家
1.7万 浏览 606 收藏
收藏
瑾瑜🐠
瑾瑜🐠 瑾瑜🐠
＋ 关注

作为纯东北人，以前真没想过皮蛋和茄子还能一起吃。从楼下湘菜馆吃到的，感觉很好吃。自己回来比划比划，应该是很不正宗。但我觉得一样好吃。

夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的用料

青椒 4个 皮蛋 2个
茄子 2个

夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法

夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解1

步骤1

园子摘的辣椒清洗干净，擦干水分
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解2

步骤2

锅烧热，少放油。立案至两面皮抽吧
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解3

步骤3

差不多这样，盛出
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解4

步骤4

煎辣椒的时候调料汁。小碗放蒜末，干辣椒，芝麻。辣椒面用热油浇香。放两勺生抽，两勺陈醋。一勺糖。半勺耗油。松茸鲜拌匀即可。
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解5

步骤5

茄子先蒸好。我蒸脸大概十五分钟。把茄子和煎好的辣椒撕成条，加两个皮蛋。
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解6

步骤6

放在一起捣烂。
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解7

步骤7

加入料汁。拌匀。
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解8

步骤8

我觉得放点香菜更好。但是我家孩子不允许家里有香菜存在，所以没有。
夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法图解9

步骤9

可以吃了

夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的烹饪技巧

我在湘菜馆吃叫擂椒皮蛋茄子。我做的属于简化版没有擂成我想要的样子。味道也不错。这应该是懒人版。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 辽宁

©本菜谱的做法由 瑾瑜🐠 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 辣 下酒菜 午餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 夏日爽口菜青椒皮蛋茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 夏日爽口菜青椒皮蛋茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活