老式桃酥

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清风徐来XQ
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拥有自然裂纹的老式桃酥，造型还是是很漂亮的。

桃酥的用料

绵白糖 135克 泡打粉 2克
小苏打 3克 黄油 15克
鸡蛋液 25克 色拉油 125克
中筋面粉 255克

桃酥的做法

#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解1

步骤1

首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解2

步骤2

然后把黄油融化，再将绵白糖，泡打粉，小苏打和黄油混合一下。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解3

步骤3

直到看不到干粉就好，不要过度搅拌。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解4

步骤4

然后用打蛋器机低速搅拌1分钟，再加入鸡蛋液低速打发1分钟。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解5

步骤5

这是打发好后的状态。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解6

步骤6

接着再一次性倒入全部的色拉油。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解7

步骤7

继续用打蛋器快速搅拌1分钟。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解8

步骤8

然后将提前过筛好后的中筋面粉倒入盆中，慢速搅拌1分钟。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解9

步骤9

把搅拌好的面团合成团，然后拿出来分成30克左右一个。 同时将烤箱180度进行预热。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解10

步骤10

将分好的面团搓圆，摆在烤盘上，轻轻压扁。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解11

步骤11

在中间按个洞，再撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱中层，以170度烤18分钟左右，至表面上色即可。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解12

步骤12

烤好取出放烤架上晾凉，然后密封保存。
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解13

步骤13

成品图
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解14

步骤14

成品图
#晒出你的团圆大餐#老式桃酥的做法图解15

步骤15

成品图

桃酥的烹饪技巧

桃酥饼本身就是高油高糖，不爱甜的朋友可以适当的减点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 烤 烘焙 烤箱

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