绿豆烧果子

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中秋节马上到了，大家都在做月饼，想不想换个花样，那让小兔子来扮靓你的中秋节吧！ 每到中秋节小仙女们是不是最怕吃月饼，好甜好甜怕长肉。家长也不敢让小朋友多吃，而糖尿病人更是尝不都敢尝。可是完全无糖不甜的点心，又有几个人吃得下去呢。 经常健身的朋友告诉我，她现在在用一款0糖，0脂肪，0卡路里，说是可以完全可以代替砂糖的产品，做烘焙做美食，做奶茶，健身餐都可以。怕胖的小仙女，糖尿病人，小朋友都可以放心食用。今天我们就来用这款爱乐甜零卡糖做一款中秋节的应景小点心——玉兔烧果子，让我们放心大胆的享受美味的甜蜜吧~

绿豆烧果子的用料

皮： 炼乳 100克 蛋黄 13克
低粉 100克 泡打粉 3克
馅： 绿豆 100克 黄油 30克
爱乐甜零卡糖 20克

绿豆烧果子的做法

绿豆烧果子的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
绿豆烧果子的做法图解2

步骤2

我们先来做馅，绿豆提前24小时泡水，一定要泡够时间，不然蒸不透。
绿豆烧果子的做法图解3

步骤3

把泡好的绿豆沥出放入蒸锅内蒸熟。
绿豆烧果子的做法图解4

步骤4

蒸好的绿豆压成泥。（用你想到的任何方法，我是放在保鲜袋里擀成泥的）
绿豆烧果子的做法图解5

步骤5

放入爱乐甜零卡糖混合均匀。
绿豆烧果子的做法图解6

步骤6

炒锅里放黄油小火融化。
绿豆烧果子的做法图解7

步骤7

放入绿豆泥混合均匀炒到绿豆泥感觉比较干燥了就可以了。
绿豆烧果子的做法图解8

步骤8

然后让将绿豆泥过筛（实在太懒的话就省略）。
绿豆烧果子的做法图解9

步骤9

下面我们来做皮，蛋黄与炼乳混合均匀。
绿豆烧果子的做法图解10

步骤10

筛入低粉和泡打粉。混合成团即可，不要过度揉搓，然后包上保鲜膜冷藏半小时。
绿豆烧果子的做法图解11

步骤11

松驰好的面团分割成20克一个。绿豆馅团成10一个。盖上包鲜膜备用。
绿豆烧果子的做法图解12

步骤12

擀成中间厚边边薄的圆片。包入一个馅料。
绿豆烧果子的做法图解13

步骤13

滚成圆形，收口向下。
绿豆烧果子的做法图解14

步骤14

然后整成前窄后宽的椭圆形，再捏两个小耳朵，用剪刀把后面的一半剪开。
绿豆烧果子的做法图解15

步骤15

也可以留出一个皮，整成耳朵的形状贴上去，这里就可以发挥你做手工的能力啦。
绿豆烧果子的做法图解16

步骤16

用食用色素给兔宝宝点上眼睛，烤箱预热 170度，烤15到20分钟，最后几分钟注意上色情况，不要烤成黑兔子。

绿豆烧果子的烹饪技巧

出炉后放在架子上放凉就可以啦。是包装好送人，还是自己吃呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 一家三口 下午茶 烤箱

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