火龙果奶酪包

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火龙果奶酪包的用料

【主面团】 高筋面粉 240g
细砂糖 15g 盐 2g
酵母 3g 牛奶 43g
红心火龙果 120g 黄油 18g
蔓越莓干 适量 【内馅】
奶油奶酪 120g 细砂糖 25g

火龙果奶酪包的做法

火龙果奶酪包的做法图解1

步骤1

除黄油，蔓越莓干之外其他的材料都放入搅拌桶中
火龙果奶酪包的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段加入黄油，蔓越莓干
火龙果奶酪包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜
火龙果奶酪包的做法图解4

步骤4

第一次发酵28度，湿度75，发酵60分钟
火龙果奶酪包的做法图解5

步骤5

发酵好后的面团戳孔不回缩
火龙果奶酪包的做法图解6

步骤6

分成两个面团，排气揉成椭圆形，盖上保鲜膜醒15分钟
火龙果奶酪包的做法图解7

步骤7

排气，压成长方形
火龙果奶酪包的做法图解8

步骤8

中间挤入奶酪馅（奶酪馅的做法：奶酪软化➕白砂糖搅拌均匀即可）
火龙果奶酪包的做法图解9

步骤9

对折包好，一定要捏紧噢……不然馅料都在外面了
火龙果奶酪包的做法图解10

步骤10

卷起来，进行二次发酵30度50分钟，湿度70
火龙果奶酪包的做法图解11

步骤11

发酵好的面包
火龙果奶酪包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度15分钟，在面包上剪几个口子，撒上干面粉
火龙果奶酪包的做法图解13

步骤13

成品
火龙果奶酪包的做法图解14

步骤14

成品
火龙果奶酪包的做法图解15

步骤15

成品
火龙果奶酪包的做法图解16

步骤16

成品
火龙果奶酪包的做法图解17

步骤17

成品

火龙果奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 面包 烤 烘焙 烤箱

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