沙茶牛肉煲

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不说了不说了，最后一块要抢没了！

沙茶牛肉煲的用料

牛里脊 300克 胡萝卜 半根
口蘑 6朵 芹菜 1小把
蒜片 5克 姜丝 5克
青红椒丝 5克 米酒 30克
生抽 15克 水淀粉 30克
沙茶酱 15克 食用油 15克
白胡椒粉 2克

沙茶牛肉煲的做法

沙茶牛肉煲的做法图解1

步骤1

胡萝卜、口蘑切块，小芹菜切段。
沙茶牛肉煲的做法图解2

步骤2

牛里脊逆着纹路切成薄片，加入姜丝、1大勺米酒、2大勺水淀粉、1大勺食用油，2克白胡椒粉，拌匀腌制半小时。
沙茶牛肉煲的做法图解3

步骤3

再准备一个煲牛肉的料汁，1大勺沙茶酱，1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，混合搅拌均匀。
沙茶牛肉煲的做法图解4

步骤4

砂锅倒油烧热，爆香蒜片，再放入胡萝卜、口蘑和小芹菜翻炒至微微变软，加入少量清水，盖上盖子焖2分钟。
沙茶牛肉煲的做法图解5

步骤5

接着铺上腌好的牛肉，淋入料汁，继续盖上盖子，焖至牛肉变色熟透，时间大概2分钟。
沙茶牛肉煲的做法图解6

步骤6

出锅点缀青红椒丝或者香菜叶就可以啦。

沙茶牛肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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