粉色吐司

1.4万 浏览 82 收藏
收藏
雅雅杨小厨
雅雅杨小厨 雅雅杨小厨
＋ 关注

今天分享的是吐司，而今天的吐司不仅奶香味浓郁，颜值上也是让人一看就喜欢。这款吐司不需要二发，但是成品出来却惊艳到你了，超柔软，还特别拉丝。

吐司的用料

高筋面粉 510g 低筋面粉 50g
淡练奶 186g 细砂糖 50g
鸡蛋 2个 酵母 4g
黄油 25g 盐 5g
红曲粉 3克 草莓粉 8克

吐司的做法

粉色吐司的做法图解1

步骤1

所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟，然后看一下状
粉色吐司的做法图解2

步骤2

这时我又增加了10分钟
粉色吐司的做法图解3

步骤3

揉完一个程序就能达到初步扩展（如图）
粉色吐司的做法图解4

步骤4

把黄油投进面包机内继续揉面
粉色吐司的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
粉色吐司的做法图解6

步骤6

把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
粉色吐司的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起
粉色吐司的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，再次醒发20分钟左右
粉色吐司的做法图解9

步骤9

再次擀开翻面，自上往下卷起
粉色吐司的做法图解10

步骤10

卷好的面团码在学厨Hello Kitty吐司模，模具中
粉色吐司的做法图解11

步骤11

放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
粉色吐司的做法图解12

步骤12

发至8分满，胖胖乎乎的，接着预热烤箱上下火190度10分钟
粉色吐司的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱下层，上火170度下火190度，烘烤15分钟，顶部上色要及时盖锡纸，接着上火150度下火170度25分钟
粉色吐司的做法图解14

步骤14

成品图
粉色吐司的做法图解15

步骤15

成品图
粉色吐司的做法图解16

步骤16

成品图
粉色吐司的做法图解17

步骤17

成品图

吐司的烹饪技巧

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体） 预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱 温度进行调整） 2.面包上色太深要及时盖锡纸，不然吐司就不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 烘焙 面包 烤

吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉色吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 粉色吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活