紫薯甜甜圈

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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今天突然想吃甜甜圈了，相信大多数人都喜欢吧，我送了几个给隔壁小孩，他看到立马高兴的大叫哇塞甜甜圈啊，很喜欢呢。

紫薯甜甜圈的用料

面包粉 173克 蛋糕粉 72克
紫薯粉加奶粉6+4 10克 白糖 35克
鸡蛋 1个 牛奶 100~105克左右
黄油 30克 盐 3克
巧克力笔 一支 糖粉 适量

紫薯甜甜圈的做法

紫薯甜甜圈的做法图解1

步骤1

面包桶里依次放入牛奶，糖，面包粉，酵母，蛋糕粉，奶粉，盐，紫薯粉，
紫薯甜甜圈的做法图解2

步骤2

开启面包机揉面程序，揉大概20分钟
紫薯甜甜圈的做法图解3

步骤3

放入软化好的黄油，再开启一个20分钟的揉面程序
紫薯甜甜圈的做法图解4

步骤4

揉好的面团能出膜哦，这步我忘记拍照了，盖上盖子发酵到两倍大
紫薯甜甜圈的做法图解5

步骤5

手指沾面粉戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就是发酵好了
紫薯甜甜圈的做法图解6

步骤6

发酵好的面团放在撒了面粉的揉面垫上轻拍排气，用擀面杖擀成长方形面皮不要太用力哦，厚度1.5cm，如果有气泡就得捏掉，如果家里没有甜甜圈模具就用压饺子皮神器压，
紫薯甜甜圈的做法图解7

步骤7

再用个酒瓶盖压中间的，
紫薯甜甜圈的做法图解8

步骤8

这样就可以
紫薯甜甜圈的做法图解9

步骤9

烤盘撒面粉把生甜甜圈胚放进去
紫薯甜甜圈的做法图解10

步骤10

造型还可以吧，烤盘放进烤箱二发到1.5倍大
紫薯甜甜圈的做法图解11

步骤11

锅里放油，最简单的测温方法就是筷子放进去有些气泡了就可以油炸甜甜圈，用中火炸
紫薯甜甜圈的做法图解12

步骤12

把胚子上的面粉尽量弄掉再一个一个放下去炸
紫薯甜甜圈的做法图解13

步骤13

每几秒钟翻面一次，
紫薯甜甜圈的做法图解14

步骤14

等炸得上色了就差不多可以用筷子夹起来
紫薯甜甜圈的做法图解15

步骤15

哦耶这么多甜甜圈
紫薯甜甜圈的做法图解16

步骤16

用粉色巧克力笔点缀一下，再撒点糖粉，开吃。

紫薯甜甜圈的烹饪技巧

方子的液体可以调整，看你买的面粉吸水性了。做面包粉版甜甜圈很简单吧，出膜不用手套膜的。炸这款甜甜圈不会费太多油。但是好吃，吃过我做的朋友都说喜欢！有喜欢的可以尝试做给家人吃吧，非常欢迎晒照片哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 冰箱 生日聚会 一家三口 一人食

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