炸鸡腿

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儿子每天放学回来就吃零食看着很饿，算好时间炸好鸡腿他回来吃正好

炸鸡腿的用料

鸡腿 3个 葱花 适量
蒜 4粒 盐 2克
胡椒粉 1克 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 1克
料酒 2勺 烧烤酱 20克
姜 3片 蒸鱼豉油 2勺
鸡蛋 1个（勾芡用） 淀粉 适量（勾芡用）
面包糠 适量（勾芡用）

炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净用刀划几道方便入味，腌制用材料放一起，蒜拍碎，混合好后用手给它按摩，让每个鸡腿都粘上材料，按几分钟盖保鲜膜淹四个小时以上，我是早上九点淹到下午四点，夏天请放冰箱冷藏腌制
炸鸡腿的做法图解2

步骤2

腌好的鸡腿
炸鸡腿的做法图解3

步骤3

腌好的鸡腿拿出来先裹满一层淀粉，裹好用手拍下，然后粘鸡蛋液
炸鸡腿的做法图解4

步骤4

沾满鸡蛋液在粘面包糠
炸鸡腿的做法图解5

步骤5

这是粘好面包糠的，用手轻轻拍下好粘住
炸鸡腿的做法图解6

步骤6

小火慢炸，一定要小火，要不外面糊了里面不熟
炸鸡腿的做法图解7

步骤7

炸到这样金黄酥脆捞出，撒孜然和辣椒面，比买的好吃多了，儿子边吃边说真好吃

炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

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