鱼香鸡丝

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沉沦冰之殇
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为啥猪肉一下就贵了，一直搞不清 不过贵了就不吃呗！吃鸡肉，一样好吃 儿子也说 : 鸡肉好，还能增肌减脂！ 做了鱼香鸡丝，不太正宗 不过胜在儿子爱吃 一盘鱼香鸡丝，干掉了两碗饭 为娘很欣慰呀！

鱼香鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 1根
蒜瓣 4个 泡发木耳 适量
植物油 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蛋清 一个
辣椒酱（或者郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝，一个蛋清，一勺生抽，一勺蚝油，半勺植物油，一勺料酒抓匀备用
鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

木耳，胡萝卜切丝，蒜切末备用
鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

调制鱼香汁，一勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺白糖，一点清水搅匀备用
鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油，腌好的鸡丝滑入锅里炒散变色后盛出备用
鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

再起油锅放蒜末爆香，放一大勺自制辣椒酱（或者郫县豆瓣酱），炒出红油
鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

放入木耳丝，胡萝卜丝翻炒至断生
鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

放入炒好的鸡丝翻炒，淋入鱼香汁翻炒均匀即可出锅啦！
鱼香鸡丝的做法图解8

步骤8

开吃开吃！
鱼香鸡丝的做法图解9

步骤9

儿子吃了一大盘，外加两碗饭

鱼香鸡丝的烹饪技巧

因为辣椒酱和蚝油都有咸味，味道足够，所以这里没有用到盐，少吃盐对身体有好处哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 沉沦冰之殇 编写，未经授权不得转载

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