酱香羊蝎子

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Tony080107
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今天跟大家分享一下酱香羊蝎子[愉快]冬天必须要来一锅羊蝎子火锅[色] 第一次正儿八经写个食谱

酱香羊蝎子的用料

羊蝎子 1000克 生抽 25克
老抽 25克 耗油 25克
糖 15克 大葱 3段
老姜 2片 八角 3个
香叶 3片 蒜 3-4片
桂皮 1片 料酒 25克
黄豆酱 25克 红腐乳 一块

酱香羊蝎子的做法

酱香羊蝎子的做法图解1

步骤1

1.先将羊蝎子泡水里半个小时左右，冷冻的泡时间长一点
酱香羊蝎子的做法图解2

步骤2

2.煮一锅清水什么都不用加，将羊蝎子烫一下，肉的颜色变白就可以捞出清水冲洗一下
酱香羊蝎子的做法图解3

步骤3

3.冲洗好的羊蝎子放入高压锅
酱香羊蝎子的做法图解4

步骤4

4.准备配料：姜、葱、蒜、八角、桂皮、茴香
酱香羊蝎子的做法图解5

步骤5

5.起油锅先炒香葱姜蒜 再放入香料
酱香羊蝎子的做法图解6

步骤6

6.调料准备一个碗
酱香羊蝎子的做法图解7

步骤7

7.调料一起放进锅里
酱香羊蝎子的做法图解8

步骤8

8.加适量清水煮开
酱香羊蝎子的做法图解9

步骤9

9.倒入高压锅压30分钟左右
酱香羊蝎子的做法图解10

步骤10

10.如果不吃火锅，水少放点，直接就是酱香羊蝎子
酱香羊蝎子的做法图解11

步骤11

装盘出锅，酱香羊蝎子有没有很诱人！

酱香羊蝎子的烹饪技巧

想要吃到又嫩又香的肉一定要用高压锅，方便又快！ 如果想吃羊蝎子火锅，加清水的时候可以多加点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 Tony080107 编写，未经授权不得转载

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