水煮肉片

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陈小猫mandy
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水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 葱姜 适量
蒜瓣 6个 火锅底料 40克
酱油 25毫升 糖 3克
干辣椒面 适量 花椒 5克
淀粉 5克 鸡蛋清 适量
香油 适量 蚝油 适量
青笋 一根

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

1.猪肉切片，倒杯敲打（空碗一个，放入肉、鸡精、蚝油、酱油、蛋清、淀粉、料酒抓均备用） 2.青笋切厚片 3.少油➕花椒爆香（花椒备用，留油） 4.锅内加葱姜炒香➕火锅底料加开水➕少许盐） 5.开过放入青笋炒熟、捞出，装碗垫底 6.腌好的肉片倒入锅中用筷子打散，开锅捞出，放在青笋上面 7.汤倒入碗中，放蒜末、干辣椒粉、香菜 8.另起一锅少油➕刚才第三部的花椒，油热泼在碗内即可

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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