笋烧肉

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Aileen95
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从小就爱吃竹笋，家里大人都说我是属熊猫的^_^

笋烧肉的用料

盐渍笋干 一斤 猪肉 半斤
冰糖 适量 料酒 两勺
生抽 四勺 老抽 少许
生姜 五片

笋烧肉的做法

笋烧肉的做法图解1

步骤1

盐渍笋干浸泡半天，中间换水，手撕成丝。起锅放入冰糖炒糖色。
笋烧肉的做法图解2

步骤2

放入切好的五花肉块儿，翻炒均匀。
笋烧肉的做法图解3

步骤3

加入剩余的调料，炒匀。
笋烧肉的做法图解4

步骤4

铺上处理好的笋丝，盖盖子小火慢炖。
笋烧肉的做法图解5

步骤5

加入适量食盐，翻炒均匀，收汤后就可以出锅了。

笋烧肉的烹饪技巧

我用的是易品天下的锅具，所以不用加水就可以炖菜。普通锅具的把笋干加入翻炒片刻后可以加入适量的热水炖，其余的步骤没有变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 Aileen95 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 午餐 晚餐 香

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