红豆南瓜小圆子

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俗话说：秋天到，南瓜俏，吃南瓜好处多多，而红豆营养丰富，把它们做成了糖水，南瓜小圆子口感Q弹软糯，浸泡于红豆熬成的冰糖水中，超美味好吃。

红豆南瓜小圆子的用料

红豆 120克 南瓜 150克
糯米粉 105克 冰糖 60克

红豆南瓜小圆子的做法

红豆南瓜小圆子的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料
红豆南瓜小圆子的做法图解2

步骤2

红豆提前用水浸泡 泡好的红豆添加适量的清水，放入锅中中火熬煮
红豆南瓜小圆子的做法图解3

步骤3

南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟
红豆南瓜小圆子的做法图解4

步骤4

蒸熟后的南瓜肉用手动打蛋器搅拌成南瓜泥
红豆南瓜小圆子的做法图解5

步骤5

南瓜泥中添加上糯米粉
红豆南瓜小圆子的做法图解6

步骤6

揉成软硬适中不粘手的面团
红豆南瓜小圆子的做法图解7

步骤7

把面团揉成小细条，再分割成大概4克
红豆南瓜小圆子的做法图解8

步骤8

用手搓圆
红豆南瓜小圆子的做法图解9

步骤9

在升.降电火锅中添加适量的水
红豆南瓜小圆子的做法图解10

步骤10

煮开后，加入做好的南瓜小圆子
红豆南瓜小圆子的做法图解11

步骤11

煮到小圆子浮起，按上升键
红豆南瓜小圆子的做法图解12

步骤12

把小圆子在冷水中浸泡一会
红豆南瓜小圆子的做法图解13

步骤13

之前煮好的红豆汤中根据个人口味添加上冰糖，煮到冰糖融化
红豆南瓜小圆子的做法图解14

步骤14

加入南瓜小圆子，煮2分钟左右即可
红豆南瓜小圆子的做法图解15

步骤15

成品图01
红豆南瓜小圆子的做法图解16

步骤16

成品图02

红豆南瓜小圆子的烹饪技巧

南瓜的含水量不同，不同品牌的糯米粉吸水量也有差异，所以在实际操作中要酌情少量多次添加糯米粉；煮熟的南瓜圆子浸泡在冷水中可以另口感更Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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