双色香菇肉包

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自己做的肉包放心再也不用只吃皮不吃馅，菠菜汁的包子更营养

香菇肉包的用料

面粉 500g 猪肉 250g
香菇 8朵 菠菜 8颗
葱 4根 姜 5片
酵母 6g 白糖 6g
清水 90g 盐 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 黑胡椒粉 1勺

香菇肉包的做法

双色香菇肉包的做法图解1

步骤1

准备菠菜洗净切段榨成汁没有榨汁机可以用擀面杖捣成泥然后捏出汁
双色香菇肉包的做法图解2

步骤2

然后滤除渣渣后菠菜汁备用
双色香菇肉包的做法图解3

步骤3

准备两个大碗分别装250面粉
双色香菇肉包的做法图解4

步骤4

后分别加入3g酵母3g白糖
双色香菇肉包的做法图解5

步骤5

取一碗面粉边加温水边搅拌搅拌成絮状
双色香菇肉包的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团盖上盖子发酵60min
双色香菇肉包的做法图解7

步骤7

然后另一碗面粉边加菠菜汁边搅拌搅拌成絮状
双色香菇肉包的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团盖上盖子发酵60min
双色香菇肉包的做法图解9

步骤9

准备馅料将香菇焯水2min葱姜洗净
双色香菇肉包的做法图解10

步骤10

香菇葱姜切成小段
双色香菇肉包的做法图解11

步骤11

250g的猪肉洗净绞碎
双色香菇肉包的做法图解12

步骤12

倒入切好的香菇葱姜
双色香菇肉包的做法图解13

步骤13

搅拌
双色香菇肉包的做法图解14

步骤14

然后加入一勺盐、老抽、蚝油、黑胡椒粉，两勺生抽
双色香菇肉包的做法图解15

步骤15

搅拌均匀后备用
双色香菇肉包的做法图解16

步骤16

白面团醒发至两倍大揉面排气
双色香菇肉包的做法图解17

步骤17

揉成长形
双色香菇肉包的做法图解18

步骤18

切成同等大小的剂子
双色香菇肉包的做法图解19

步骤19

揉成圆形
双色香菇肉包的做法图解20

步骤20

擀至两边薄中间厚
双色香菇肉包的做法图解21

步骤21

装入馅料包包子
双色香菇肉包的做法图解22

步骤22

白面包子包好之后
双色香菇肉包的做法图解23

步骤23

将绿色面团取出发至两倍大揉面排气
双色香菇肉包的做法图解24

步骤24

揉至长条
双色香菇肉包的做法图解25

步骤25

切成同等大小的小剂子
双色香菇肉包的做法图解26

步骤26

揉成圆形
双色香菇肉包的做法图解27

步骤27

擀至中间厚两边薄
双色香菇肉包的做法图解28

步骤28

装入馅料包包子
双色香菇肉包的做法图解29

步骤29

绿色面包子包好之后
双色香菇肉包的做法图解30

步骤30

全部上蒸锅二次醒发10min大火蒸18min关火焖4min
双色香菇肉包的做法图解31

步骤31

出锅
双色香菇肉包的做法图解32

步骤32

装盘，连吃两个馅料超足

香菇肉包的烹饪技巧

水的量根据面粉吃水量来定，面团不宜太硬容易破皮，馅料里加点清水蒸出来的包子会有很多汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 爱吃辣的小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 代谢综合征人群 营养需求人群 午餐 一人食 一家三口

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