青蛙挤挤面包

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家有熊孩子，对这种卡通造型的爱不释手，给他一个会把玩一会再吃，一个面包会让他安静至少一个小时。没有熊孩子吵闹的一个小时，对天天筋疲力尽的宝妈来说是多么珍贵，挤挤面包绝对是哄娃神器。 好多宝妈说这种造型真的做不来，做不来复杂的咱就做简单的呀，造型简单易做的就是各种小熊、小鸡、青蛙等等。跟着下面的步骤，一盘挤挤青蛙轻松搞定。

青蛙挤挤面包的用料

金龙鱼高筋面粉 250克 黄油 25克
白糖 30克 耐高糖酵母 3克
盐 2克 奶粉 13克
水 165克 抹茶粉 5克
黑巧克力 少许 眼睛材料：高粉 46克
低粉 34克 水 41克
黄油 5克 泡打粉 1克

青蛙挤挤面包的做法

青蛙挤挤面包的做法图解1

步骤1

先备齐材料，我喜欢把材料都备齐再开始做，免得后面忘记放材料。
青蛙挤挤面包的做法图解2

步骤2

搅拌缸里放入除黄油、盐外的所有材料。
青蛙挤挤面包的做法图解3

步骤3

用厨师机慢速搅拌成团，再用中速搅打至面团光滑，放入室温下软化的黄油和盐，继续搅拌。
青蛙挤挤面包的做法图解4

步骤4

搅拌至面团能拉出手套膜即可。
青蛙挤挤面包的做法图解5

步骤5

面团表面收光滑，放入干净的盆中，室温下进行发酵。
青蛙挤挤面包的做法图解6

步骤6

夏季温度高，一个小时就发酵到位。
青蛙挤挤面包的做法图解7

步骤7

取出面团，分成均等的16份滚圆，摆放在烤盘中，室温下进行二次发酵。面团表面注意盖保鲜膜保湿。
青蛙挤挤面包的做法图解8

步骤8

眼睛的所有材料揉成光滑的面团，分成均等的32份，搓成小圆球。
青蛙挤挤面包的做法图解9

步骤9

待面团二次发酵到位后，将面团底部摸一点水站在大面团上，当做眼睛。
青蛙挤挤面包的做法图解10

步骤10

烤箱以上下管均170度预热，预热到位后放入烤盘至中下层，同时将温度调低至160度，烘烤30分钟左右。烘烤10分钟后在烤盘上面插入烤网，上面铺锡纸，避免面团上色过深，直至烘烤结束。
青蛙挤挤面包的做法图解11

步骤11

少许的黑巧克力装入裱花袋中，隔热水融化后在面团表面画上眼睛、嘴巴等，挤挤青蛙就完成了。

青蛙挤挤面包的烹饪技巧

青蛙面包重点就是注意烤箱温度，温度过高表面上色就不好看，温度不够容易烘烤不熟。所以重中之重就是控制好烤箱温度，烘烤10分钟左右就要在上面盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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