『鸳鸯』炸酱面

『鸳鸯』炸酱面

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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什么？鸳鸯锅也能做炸酱面？！来看鸳鸯锅2.0升级版的『鸳鸯』炸酱面

炸酱面的用料

五花肉 150g 小葱 2-3棵
黄豆酱 3大勺 黄瓜 1/2根
胡萝卜 1/2根 手擀面 2-3人份
盐 1勺 食用油 适量
水 适量

炸酱面的做法

『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

五花肉丁和小葱花一起放入绞肉机内
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

绞成肉沫
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净处理成丝
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

黄瓜洗净处理成丝
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

麦饭石不粘鸳鸯锅A区倒入适量水
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

B区倒入少许油
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

开火，B区内下葱花，炒出香味
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

再下肉沫，翻炒
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

炒至肉变色后，倒入黄豆酱翻炒均匀
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

肉酱内倒入少量水，保持烧煮状态
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

A区水开，加入1勺盐
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解12

步骤12

倒入胡萝丝，焯煮约一两分钟便可捞出
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解13

步骤13

再放入面条，煮熟捞出
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解14

步骤14

此时B区肉酱收汁也收得差不多了 关火，码菜，浇上肉酱
『鸳鸯』炸酱面#秋天怎么吃#的做法图解15

步骤15

一锅搞定，不用换锅，是不是很方便呢～

炸酱面的烹饪技巧

因为我用的是麦饭石不粘鸳鸯锅，可以炒肉酱的时候一点也不粘。如果家里是不锈钢制的鸳鸯锅，不不确定是否能像我一样轻松炒肉酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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