秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃

1.4万 浏览 72 收藏
收藏
暮色影子
暮色影子 暮色影子
＋ 关注

秋季来了！各种做美食的食材，到了最丰富的时候了。秋季的螃蟹最肥美了。而且今年的价格也很低廉，小的每500克只要18元钱，价格很实惠。。买一公斤13只螃蟹。摊主听说，我要做香辣蟹。说白瞎了啊，蒸着吃吧。估计他不知道香辣蟹又鲜又美味，下酒零食都能吃得停不住口。正好朋友来家，坐下来一起吃吧，连续炒二盘子。朋友直呼好吃，吃得不亦乐乎哈，朋友还是没吃够，他走的时候，我把锅里剩下的打包给他带回家 。

香辣蟹的用料

河蟹 500克 香辣酱 一袋
植物油 一勺 豆瓣酱 一勺
大蒜 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
香菜 适量

香辣蟹的做法

#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解1

步骤1

第一步把河蟹都洗干净，最好用刷子刷干净，河蟹很多泥沙。从河蟹的中间切开，去除河蟹的部分呼吸系统等等。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解2

步骤2

注意控制火候。大蒜葱姜爆锅，出来香味翻炒一下，辣椒酱适量，再加一勺豆瓣酱翻炒一下。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解3

步骤3

香味好好浓呀，翻炒的酱料已经融合了。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解4

步骤4

把切好的螃蟹倒进锅里咯，这步骤注意油别溅到手。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解5

步骤5

开大火翻炒起来，加料酒，老抽，生抽翻炒。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解6

步骤6

不停的翻炒 锅里的蟹子，螃蟹变色基本就炒好了，汤汁已经收了，加适量的盐翻炒出锅。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解7

步骤7

出锅在撒上一点香菜调味，如果不喜欢可以放大葱。
#秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法图解8

步骤8

香辣蟹的烹饪技巧

1，用新鲜的河蟹做菜，关键一定新鲜很重要。 2，不能吃太辣可以减少放辣椒酱，口味重的需要多加酱料。 3，现吃现做保持吃新鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

香辣蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #秋天怎么吃# 秋季最肥美的蟹子，一盘香辣蟹不够吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活