梨形烧果子

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恋恋家居蟹 亲子烘焙组
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秋天到了，金灿灿的丫梨，让人忍不住咬一口，做个梨形烧果子应景。原方来自韩国的一本甜点书，小鸡烧果子，我做成了梨形，也可以做成别的样子呦。

梨形烧果子的用料

蛋黄 一个 炼乳 99克
低粉 99克 泡打粉 1克
豆沙馅儿 适量

梨形烧果子的做法

梨形烧果子的做法图解1

步骤1

炼乳和蛋黄，泡打粉，低粉
梨形烧果子的做法图解2

步骤2

蛋黄和炼乳搅匀
梨形烧果子的做法图解3

步骤3

泡打粉和低粉混合过筛
梨形烧果子的做法图解4

步骤4

面团很粘手，要戴手套操作，成团后，放入保鲜袋，冰箱冷藏一夜。
梨形烧果子的做法图解5

步骤5

冷藏后的面团一点都不粘手哦
梨形烧果子的做法图解6

步骤6

15克的面团，包15克的豆沙，像包月饼那样包，用虎口推面皮。
梨形烧果子的做法图解7

步骤7

包好啦
梨形烧果子的做法图解8

步骤8

在面胚中上一点，用虎口整出一个腰身。
梨形烧果子的做法图解9

步骤9

上部用牙签，扎个洞。
梨形烧果子的做法图解10

步骤10

取一点面团加点可可粉上色，一起入炉烘烤。
梨形烧果子的做法图解11

步骤11

我的烤箱170度预热，预热结束烘烤20分钟左右，中途可以加盖锡纸，以面上色太深，出炉插上水果的柄就好啦。

梨形烧果子的烹饪技巧

这个小甜点，很简单，除了冷藏一夜，其它步都蛮快的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 恋恋家居蟹 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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