手撕金丝卷

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手撕金丝卷的用料

高筋面粉 250克 奶粉 40克
盐 3克 白砂糖 20克
干酵母 3克 黄油 20克
水 110克 鸡蛋 1个
红曲粉 2克

手撕金丝卷的做法

手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

除黄油，红曲粉以外其他材料入面包桶
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

揉面20分钟
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

放入黄油继续揉面20分钟，得到能拉出手套膜的面团
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

取一半面团，加入红曲粉，揉面20分钟
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

将红白两块面团进行一次发酵
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

拿出白色面团擀成20*30厘米的长方形
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

红面团同上
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

白面团落在红面团上
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

中间切断，分成2片，每片切段，上下两端不要切断
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

摞起来
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

像拧毛巾一样拧一圈
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解12

步骤12

放入6寸蛋糕模中二次发酵
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解13

步骤13

发好了，进烤箱，170度，25分钟
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解14

步骤14

撕着吃真过瘾
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解15

步骤15

成品
手撕金丝卷#秋天怎么吃#的做法图解16

步骤16

成品

手撕金丝卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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