葱油汁

精品独家

3.8万浏览 228 收藏

豆粉🍵脚踏实地

＋关注

垂涎葱油拌面已久，决心自己做一碗恰逢共和国七十华诞，于是乎，葱油拌面应运而生

葱油汁的用料

食用油 500毫升	葱半根
生抽适量	酱油适量
蒸鱼豉油适量	蚝油适量
白砂糖半勺

葱油汁的做法

步骤1

1⃣锅烧热，倒入食用油。

步骤2

2⃣葱洗净，放置案板上。

步骤3

3⃣葱切片。

步骤4

4⃣葱放入锅里。

步骤5

5⃣转小火，盖上锅盖。

步骤6

6⃣趁着炸葱油的功夫，我们来调汁，倒入一些酱油。

步骤7

7⃣放入适量蒸鱼豉油。

步骤8

8⃣再放入适量蚝油。

步骤9

9⃣再放入适量生抽。

步骤10

1⃣0⃣再放入半勺白砂糖。

步骤11

1⃣1⃣搅拌均匀。

步骤12

1⃣2⃣葱油已经炸好了，有点儿黑

步骤13

1⃣3⃣趁热将葱油浇到碗里。

步骤14

1⃣4⃣搅拌，让热油和调料充分融合，亲密接触然后盖上盖子。

步骤15

1⃣5⃣晾凉后，揭开盖子～～哇⊙∀⊙！好香ʚෆɞ(˘ᵋॢ ˘♡)˚₊·爱心发射还等什么～开吃喽

葱油汁的烹饪技巧

♥葱的选择可以根据个人喜好，大葱、香葱甚至洋葱都可以。 ♥我用的是植物油，如果选用动物油甚至动物油和植物油混合使用，营养价值更好。 ♥控制好油温，这是非常关键的步骤，成品的色泽和味道都靠它了。 ♥调料的选用和配比完全根据个人喜好，可以在浇热油之前加一些醋，也可以在吃面的时候再放醋，根据个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由豆粉🍵脚踏实地编写，未经授权不得转载

豆粉🍵脚踏实地

一起来分享给朋友们看看吧：