肉丁茄子汆儿面

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喝酒吃面

肉丁茄子汆儿面的用料

圆茄子 半个 大蒜 半头
生抽 2勺 蚝油 2勺
五花肉 200g 青椒 1个
老抽 1勺 盐 1勺
香菜 1绺

肉丁茄子汆儿面的做法

肉丁茄子汆儿面的做法图解1

步骤1

茄子削皮儿切丁儿，肉切丁儿，辣椒切粗丝儿
肉丁茄子汆儿面的做法图解2

步骤2

肉丁儿抓点料酒，约10分钟
肉丁茄子汆儿面的做法图解3

步骤3

锅底少许油，煸炒肉丁至出油
肉丁茄子汆儿面的做法图解4

步骤4

下蒜瓣儿，茄子翻炒
肉丁茄子汆儿面的做法图解5

步骤5

加开水，加2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，大火7分钟
肉丁茄子汆儿面的做法图解6

步骤6

同步煮面条儿
肉丁茄子汆儿面的做法图解7

步骤7

放入青椒，蒜瓣，焖3分钟，画圈儿勾芡完活儿
肉丁茄子汆儿面的做法图解8

步骤8

面条儿过凉水口感更好，菜码以个人喜好添加
肉丁茄子汆儿面的做法图解9

步骤9

喝酒，吃面

肉丁茄子汆儿面的烹饪技巧

放两次蒜，多放点儿；可以咸点儿，毕竟要拌面。干活儿适度，注意劳逸结合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 NPZi13 编写，未经授权不得转载

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