茄子汆儿面，下饭神卤

茄子汆儿面，下饭神卤

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倒立的猫猫
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家里就剩一个茄子? 半把挂面? 那必须茄子面搞起！~ 太香了！！ 哈哈哈哈哈哈哈

茄子汆儿面的用料

茄子 一个 五花肉 一块
葱姜蒜 适量 生抽 适量勺
老抽 适量勺 盐 适量克
糖 适量克 料酒 适量勺

茄子汆儿面的做法

茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解1

步骤1

准备食材，哈哈我家没有五花肉，找到三片培根凑合用吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解2

步骤2

茄子切小块
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解3

步骤3

五花肉切丁（我仅有的培根切小块‍♀️）
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末，蒜末加点香醋泡一会儿
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解5

步骤5

热油下茄子煸炒至软
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解6

步骤6

葱姜肉丁炒，加料酒生抽老抽盐糖，把肉丁煮熟
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解7

步骤7

再加茄子炒几下，煮一会儿
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解8

步骤8

出锅，撒香醋泡好的蒜末和香菜，爱吃辣的可以加点辣椒
茄子汆儿面，下饭神卤的做法图解9

步骤9

我滴妈呀，太香了，我能吃一大大碗

茄子汆儿面的烹饪技巧

1.炒茄子的时候油放多一点，茄子吃油。 2.为什么加蒜和香醋?哈哈，我也是网上看到的，确实，茄子和蒜是绝配，又因为煮之前放了糖，糖和醋相遇，你懂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 倒立的猫猫 编写，未经授权不得转载

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