粉蒸牛肉

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陈米开
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牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

粉蒸牛肉的用料

牛肉 400克 蒸米粉 适量
香葱 1根 蚝油 一勺
盐 少许 料酒 一勺
橄榄油 一勺 生姜 几片
胡椒粉 少许

粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊冲洗干净切成片。
粉蒸牛肉的做法图解2

步骤2

切好的牛肉加入生姜片，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，橄榄油，拌均匀腌制半个小时。
粉蒸牛肉的做法图解3

步骤3

腌制好的牛肉片倒入蒸米粉，拌均匀。
粉蒸牛肉的做法图解4

步骤4

把牛肉码入碟子中。
粉蒸牛肉的做法图解5

步骤5

送入蒸烤箱中。
粉蒸牛肉的做法图解6

步骤6

蒸烤箱调蒸功能，时间25分钟。
粉蒸牛肉的做法图解7

步骤7

撒香葱花，开吃。

粉蒸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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