巴沙鱼芒果鱼籽加州卷

精品独家

15.8万浏览 5365 收藏

你的笑好甜

＋关注

寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称，是由于在祝贺的酒席上，「すし」被大家极力称赞，认为是“掌管寿命”的事物，所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。巴沙鱼芒果鱼籽寿司，是用米饭将黄油煎过的巴沙鱼柳、新鲜芒果肉和鱼籽卷制而成的反卷。三角形造型像个小帐篷，桔色的鱼籽非常受小朋友的喜爱。米饭筋道，鱼籽脆爽爆浆，芒果甜糯，鱼肉鲜嫩。黄油是安佳的，芒果是凯特芒果，个头大，甜，多汁。

巴沙鱼芒果鱼籽加州卷的用料

米饭一碗	巴沙鱼柳一块
鱼籽适量	芒果一个
料酒少量	盐少量
黑胡椒粉少量	安佳黄油适量

巴沙鱼芒果鱼籽加州卷的做法

步骤1

保鲜膜把寿司帘包起来

步骤2

巴沙鱼柳洗净

步骤3

切长条，要比寿司帘略长，因为熟肉容易缩水变短。

步骤4

鱼肉用少量盐、料酒、白胡椒粉简单腌制10分钟左右。

步骤5

平底锅放少量黄油

步骤6

鱼肉裹一点面粉入锅煎熟

步骤7

材料准备好了，米饭和鱼肉晾凉。

步骤8

芒果切条

步骤9

米饭放到三分之一处按实，如图摆好。

步骤10

卷成三角形

步骤11

侧面抹上鱼籽

步骤12

切块就行

步骤13

鱼肉和鱼籽都有咸味，所以里面不用再调味。

步骤14

大颗的芒果和大块的鱼肉

巴沙鱼芒果鱼籽加州卷的烹饪技巧

安佳是2019松下杯中国家庭烘焙料理大赛唯一指定乳制品，安佳黄油源于新西兰天然牧场，原厂原装。源于牛奶，促进大脑发育。乳脂含量82.9％，不含人造反式脂肪酸。浓缩牛奶精华，让食物更浓纯好吃，熔点正好，入口即化。黄油的烟点低，很容易就把食物煎熟。低温烹饪给小孩做美味。给孩子的食物用低温烹饪不容易流失食物中的营养成分；唤醒食材源味，天然奶香，更能提升食材本身。草饲黄油富含CLA等不饱和脂肪酸，β胡萝卜素；Omega-3比例更高，Omega6不易吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由你的笑好甜编写，未经授权不得转载

你的笑好甜

一起来分享给朋友们看看吧：