好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤

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阿茶子ludy
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感觉最近怎么就迷上了面，连做了几个菜谱都是面，接下来这道豆角焖面，可是我家祖传的手艺，一般人儿我不告诉她，快快收藏起来吧！

豆角蒸面的用料

四季豆 250g 湿面条 250
五花肉 100g 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 适量
胡椒粉 少许 香葱 少许
干辣椒 适量 胡萝卜 少许

豆角蒸面的做法

好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解1

步骤1

锅烧热加少许食用油，倒入切好的五花肉片，翻炒。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解2

步骤2

五花肉的油炸出来后，紧接着放干辣椒、葱段儿、蒜末、花椒爆香。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解3

步骤3

洗好的四季豆(这次用的是我们这儿产的冷豆，也是四季豆的一种，外表略有不同，吃起来都一样)放进锅中，加盐、老抽、生抽，胡椒粉，再次翻炒。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解4

步骤4

倒入能没过四季豆的清水，盖上锅盖，煮开。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解5

步骤5

把锅里的汤汁盛出，备用。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解6

步骤6

湿面条切成3—4寸长的段。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解7

步骤7

将面条放入锅中，注意要均匀铺在四季豆上面。盖盖，大约蒸3分钟左右。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解8

步骤8

待锅里水分收干，把刚盛出的汤汁倒在面条上，拌匀，继续盖盖蒸大约2分钟。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解9

步骤9

汤汁收干，面基本就熟了，即可关火。将面和下面的菜拌匀，大功告成。
好吃到起飞的豆角蒸面❗❗——懒人也能做❗❗超详细步骤的做法图解10

步骤10

好好享用这碗香喷喷的四季豆蒸面吧。

豆角蒸面的烹饪技巧

中间蒸面的时候，最好不要揭锅盖，更不要用铲子翻拌，保持面条在菜上面，才能“蒸”熟。四季豆也可以换成豇豆，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载

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