韭菜鸡蛋包子

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Julia冷漠
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韭菜鸡蛋包子的用料

面粉 600克 温水 300克
酵母 6克 韭菜 320克
鸡蛋 3个 宽粉 130g
盐 15g 香油 20g
食用油 20g 酱油 15g

韭菜鸡蛋包子的做法

韭菜鸡蛋包子的做法图解1

步骤1

普通的面粉
韭菜鸡蛋包子的做法图解2

步骤2

酵母粉与水混合，冬天要用温水哦，因为天气太冷，温水容易发酵。
韭菜鸡蛋包子的做法图解3

步骤3

酵母水与面混合，慢慢加水，没有干面，就开始揉，揉成光滑的面团就可以了，面就准备好了。用保鲜膜包裹住盛面团的容器，(随便啥东西，能盖上面团，隔绝空气就行，防止表面变干),等待它慢慢长大吧！
韭菜鸡蛋包子的做法图解4

步骤4

从这一步开始，要准备陷喽。宽粉直接在锅里煮成透明状
韭菜鸡蛋包子的做法图解5

步骤5

将宽粉切好，放酱油、香油和盐，拌一下。（准备好的所有酱油和一半香油放这里，5g盐）
韭菜鸡蛋包子的做法图解6

步骤6

炒鸡蛋会不会嘞……（你要不会，就去撞豆腐吧）这个我就不细说了哈，鸡蛋里放5g盐
韭菜鸡蛋包子的做法图解7

步骤7

切好的韭菜里放剩下的食用油。如果你都炒鸡蛋了，不放也可以。
韭菜鸡蛋包子的做法图解8

步骤8

将宽粉和韭菜倒入鸡蛋里，混合均匀，放点盐就可以啦，馅就做好了。
韭菜鸡蛋包子的做法图解9

步骤9

包子要醒30分钟，让它长大，然后放到开水锅中，大火蒸10分钟就可以啦！

韭菜鸡蛋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 Julia冷漠 编写，未经授权不得转载

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