香葱肉松蛋糕卷

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蛋糕卷配上香葱和肉松，烤的时候满屋飘香

香葱肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
玉米油 50克 牛奶 50克
细砂糖 50克 香葱 2根
肉松 30克 沙拉酱 少许

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和油乳化
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉
香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

混合至无干粉
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打入蛋黄，蛋清分离放在无油无水的盆中
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌成细腻的蛋黄糊
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发蛋清至鱼眼发泡
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分再次加入糖，打发至大弯钩的湿性发泡
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

混合1/3蛋白霜至蛋黄糊
香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

混合全部蛋糊
香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入铺好油纸的烤盘
香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

表面撒上葱花和肉松，150度烤25分钟
香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

取出晾凉后卷好，喜欢肉松的话，可以在里面抹些沙拉酱，再加些肉松一起卷

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

5蛋配方做出的蛋糕卷较厚，也可以按比例做成4蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 烤 香 西点

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