辣椒蒸鲫鱼

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桃花抹香
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鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。

辣椒蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜 2片
料酒 2勺 生抽 1勺
盐 适量 小米椒 2个
干辣椒 4个 玉米油 少许
葱 2根

辣椒蒸鲫鱼的做法

辣椒蒸鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼一条，去掉鳃和内脏
辣椒蒸鲫鱼的做法图解2

步骤2

再刮掉鱼鳞
辣椒蒸鲫鱼的做法图解3

步骤3

洗干净后，用刀劈开两半，皮连在一起别斩断了
辣椒蒸鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入盆中，加入盐和料酒抓均后腌制10分钟
辣椒蒸鲫鱼的做法图解5

步骤5

姜切丝，干辣椒和小米椒切粒
辣椒蒸鲫鱼的做法图解6

步骤6

把腌制好的鱼放在盘子里，撒上姜丝
辣椒蒸鲫鱼的做法图解7

步骤7

再撒上干辣椒和小米椒粒
辣椒蒸鲫鱼的做法图解8

步骤8

淋入1勺生抽
辣椒蒸鲫鱼的做法图解9

步骤9

把盘子放入到蒸盘里
辣椒蒸鲫鱼的做法图解10

步骤10

蒸烤箱的水箱加入水，送入鲫鱼后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸25分钟
辣椒蒸鲫鱼的做法图解11

步骤11

出炉后，撒上葱花
辣椒蒸鲫鱼的做法图解12

步骤12

不粘锅烧热玉米油后淋上即可
辣椒蒸鲫鱼的做法图解13

步骤13

成品图

辣椒蒸鲫鱼的烹饪技巧

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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