干煸泥鳅

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适合秋天吃的一道温补菜，老少皆宜

干煸泥鳅的用料

泥鳅 500g 盐，生抽 适量
葱花 适量 姜沫 适量
蒜沫 适量 料酒 适量

干煸泥鳅的做法

干煸泥鳅的做法图解1

步骤1

1.市场买回来的泥鳅处理干净内脏，再用开水烫一下，去掉泥鳅身上的一层白色黏膜 2.热锅冷油，油要多点，，开中火下泥鳅，两面煎黄，煎的差不多的时候转小火，用锅铲拍泥鳅，拍到泥鳅拍扁，焦香酥脆，， 3.放适量料酒去腥，姜蒜盐生抽依次放入，继续翻炒一小会 4.关火，撒葱花装盘

干煸泥鳅的烹饪技巧

一滴水都不要加，油不够中间可以少量多次的人放油，，喜欢吃辣的可以适量放些辣椒和洋葱粒，也是非常好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 妞可妈咪 编写，未经授权不得转载

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