丝瓜酿蒸牛奶

精品
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LuanneBoa-创意料理组
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鲜美的虾球酿进柔嫩且多纤维的丝瓜，用“牛奶浴”自然蒸烤，口感鲜甜中略带奶香，绝对是健身减脂期的绝佳保留菜品。 “丝瓜酿蒸牛奶”用到了安佳牛奶。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。 安佳 也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

丝瓜酿蒸牛奶的用料

丝瓜 1根 虾 7个
蛋清 1个 胡萝卜 7片
牛奶 100ml 盐 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

丝瓜酿蒸牛奶的做法

丝瓜酿蒸牛奶的做法图解1

步骤1

如图备料；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解2

步骤2

丝瓜切去头尾，整个用削皮器去皮，切段、丝瓜切的长度和三指宽度差不多，取中间平整一点的七段备用；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解3

步骤3

虾要挑虾线、去皮，尾巴的一段切下来备用；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解4

步骤4

虾肉用刀背拍成泥状、再剁碎；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解5

步骤5

虾肉放到小碗里，加一个蛋清、撒一点黑胡椒粉和盐，抓拌均匀；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解6

步骤6

丝瓜段用小刀去内瓤如图，注意不要切露底；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解7

步骤7

用小勺酿入做好的蛋清虾泥；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解8

步骤8

七片胡萝卜垫底、虾尾插在顶部如图；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解9

步骤9

烤碗内倒入100ml全脂牛奶；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解10

步骤10

烤碗内再放入做好的丝瓜酿；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解11

步骤11

烤箱预热180°，蒸烤15分钟时左右状态最好； 我这次蒸烤了20分钟，丝瓜偏软了，建议10-15分钟虾肉成熟即可；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解12

步骤12

出烤箱的状态；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解13

步骤13

成品图；
丝瓜酿蒸牛奶的做法图解14

步骤14

成品图；

丝瓜酿蒸牛奶的烹饪技巧

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。 我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 LuanneBoa-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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