三色蛋

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Eden1588
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最近算是和蛋干上了，好在家里人都爱吃，那么将蛋进行到底吧！

三色蛋的用料

鸡蛋 4个 咸蛋 2个
皮蛋 2个 油 少许
枸杞子 少许

三色蛋的做法

三色蛋的做法图解1

步骤1

咸蛋和皮蛋蒸熟，放凉备用，
三色蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，并打散蛋黄
三色蛋的做法图解3

步骤3

取个方的容器（切得整齐好看），铺上耐热保鲜膜，涂少许油防粘。放入切好的皮蛋和咸蛋
三色蛋的做法图解4

步骤4

倒入蛋白，放入蒸锅里中火蒸5分钟，关火焖5分钟
三色蛋的做法图解5

步骤5

倒入打散的鸡蛋黄，并用保鲜膜盖上，然后用牙签戳若干个小洞继续蒸5分钟，关火，
三色蛋的做法图解6

步骤6

放凉后，倒过来去掉保鲜膜，切厚片
三色蛋的做法图解7

步骤7

装盘，撒些枸杞子装饰，完成！

三色蛋的烹饪技巧

倒入蛋白后别搅动了，以免导致颜色混乱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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