鲜嫩爽滑的虾滑汤

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学会了这个再也不用去海底捞吃虾滑了，直接放汤或者吃火锅都可以哦！

鲜嫩爽滑的虾滑汤的用料

鲜虾 400克 胡椒粉 1克
盐 4克 淀粉 10克
生姜 一点点 葱花 适量

鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法

鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解1

步骤1

鲜虾剥壳去虾线，虾头不要扔哦可以炸虾油！大约虾仁200克
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解2

步骤2

把剥好的虾仁洗干净，切成丁再剁成虾泥！
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解3

步骤3

在虾泥中加入1克胡椒粉
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解4

步骤4

加入一个蛋清顺时针方向搅拌均匀
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解5

步骤5

加入4克盐
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解6

步骤6

加入10克玉米淀粉锁住水分
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解7

步骤7

顺着一个方向搅拌至有粘性
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解8

步骤8

锅中烧开水，加入生姜片，水开转小火
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解9

步骤9

舀一勺虾泥，或者用手挤
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解10

步骤10

把虾泥放入锅中，
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解11

步骤11

加入1勺盐，一点点胡椒粉，也可以放一点点油！
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解12

步骤12

煮开后放入葱花！
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解13

步骤13

好喝的虾滑汤
鲜嫩爽滑的虾滑汤的做法图解14

步骤14

爽滑Q弹

鲜嫩爽滑的虾滑汤的烹饪技巧

做虾滑一定要搅拌至有粘性哦！ 如果吃火锅用就把调好的虾滑放入裱花袋中，要吃多少挤多少！吃不完可以放冷冻保存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 凝家小铺 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 夜宵 晚餐 午餐

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