筋饼（手抓饼）

独家
29.9万 浏览 1412 收藏
收藏
马小厨77
马小厨77
＋ 关注

这是在网上偶然看到的方子，分享人说不好吃你可以打死他，实践了确实好吃劲道。可以说是筋饼也可以算手抓饼，多做一些冷冻保存更方便。

筋饼的用料

面粉 400克 温水40度 260克
盐 4克 糖 10克
油酥: 植物油 35克
面粉 15克

筋饼的做法

筋饼（手抓饼）的做法图解1

步骤1

混合主面团拌匀就行不用上劲，我做的多用面包机和面3分钟。
筋饼（手抓饼）的做法图解2

步骤2

表面摸油醒30分钟。
筋饼（手抓饼）的做法图解3

步骤3

准备油酥，植物油不用加热。
筋饼（手抓饼）的做法图解4

步骤4

分成6份，杆薄涂上油酥，一层一层叠起来，一边抻一边卷，醒10分钟。
筋饼（手抓饼）的做法图解5

步骤5

再次杆薄，锅要热刷油下饼盖盖煎3分钟，开盖刷油翻面盖盖煎3分钟就可以出锅了。
筋饼（手抓饼）的做法图解6

步骤6

也可以一次多做一些用油纸分割。冰箱冷冻保存

筋饼的烹饪技巧

面要软，面饼一定要醒否则无法幹薄。锅必须热否则饼会硬。饼一个大约100克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

筋饼的其他做法更多

筋饼的全部作品

上传我做的这道菜

筋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 筋饼（手抓饼）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 筋饼（手抓饼）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活