快手卤牛肉

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流光舞 创意料理组
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利用电饭煲制作卤牛肉，用电饭煲帮助入味，大大缩短制作卤牛肉的时间，过程简单并且超级美味，非常适合上班族！

卤牛肉的用料

牛腱 500克 葱 3根
姜 3片 生抽 2勺约10克
老抽 2勺约10克 蚝油 1勺约5克
盐 适量 八角 2个
桂皮，香叶，花椒 适量 料酒 5克
蒜头 几个

卤牛肉的做法

快手卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱洗净后放清水里浸泡半小时以上
快手卤牛肉的做法图解2

步骤2

血水会慢慢泡出来，捞出来冲洗干净
快手卤牛肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯水，沸腾后撇去浮末
快手卤牛肉的做法图解4

步骤4

准备配料
快手卤牛肉的做法图解5

步骤5

把这些配料放入电饭煲内胆中
快手卤牛肉的做法图解6

步骤6

放入焯水后的牛腱，加入料酒，生抽，老抽，盐，蚝油等调料
快手卤牛肉的做法图解7

步骤7

加入适量清水，以盖过牛肉为准
快手卤牛肉的做法图解8

步骤8

电饭煲按炖煮键，时间为50分钟，时间到了用筷子轻轻能戳进来就表示好了，很难戳进去就要加时间继续煮
快手卤牛肉的做法图解9

步骤9

冷却后放入冰箱冷藏半小时以上再切片！
快手卤牛肉的做法图解10

步骤10

可以另外调蘸料蘸着吃哦！

卤牛肉的烹饪技巧

视牛肉的量可以适当延长时间，牛肉翻倍时间也要翻倍哦！ 安佳乳制品是本次家庭烘焙大赛唯一指定品牌 松下蒸烤箱是本次家庭烘焙大赛唯一指定电器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 流光舞 创意料理组 编写，未经授权不得转载

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