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酸奶舒芙蕾松饼，高颜值的美味！
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给自己半个小时的时间，做一盘舒芙蕾松饼，浇上酸奶，点缀些水果，再来个精致的摆盘，一切那么完美，享受着视觉与味觉的美好，再糟糕的心情都会拜拜！
酸奶舒芙蕾松饼的做法
步骤1
冷藏的鸡蛋两个，从冰箱里拿出回温一会，蛋清蛋黄分离，注意蛋清盆要无水无油，不要混合进一点蛋黄。
步骤2
蛋黄盆里放入30克酸奶。
步骤3
再加入融化的安佳黄油，搅打均匀。再筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，划“Z”字搅拌均匀。
步骤4
蛋清盆里放入白砂糖。
步骤5
用电动打蛋器打到干性发泡状态。打蛋头出现小尖角的状态就是干性发泡。
步骤6
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊盆里。
步骤7
采取翻拌的方法，跟我们炒菜差不多，从底部翻到上面再压下去，把蛋糊拌匀。
步骤8
再倒回蛋白霜盆，同样方法拌匀。
步骤9
拌匀的蛋糊细腻有光泽。
步骤10
倒入一个大号裱花袋中。
步骤11
平底不粘锅开最小火，不用放油，也可以稍微擦一点点油，把裱花袋剪一个口，挤到锅中，呈圆形小饼的样子。
步骤12
一面煎成黄色，翻面煎。注意一定是最小火，否则下面容易煎糊，里面还没熟。
步骤13
煎好的松饼放入盘中，再煎下一锅。
步骤14
把松饼摞起来放入盘中，可以直接摞，也可以在每张松饼之间挤一些酸奶或者蜂蜜，摞好后在上面浇上酸奶，点缀些水果，草莓和蓝莓搭配一起最漂亮！
步骤15
再把水果摆在盘子旁边做装饰，一盘漂亮的酸奶舒芙蕾松饼就做好了，慢慢享受视觉与味觉的美好吧！酸奶舒芙蕾松饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-16
©本菜谱的做法由 清露风荷-创意料理组 编写，未经授权不得转载
清露风荷-创意料理组
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