香肠谷物面包小卷

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燕子的洋 亲子烘焙组
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咸口的面包 除了肉松～小香肠算是另一个不错的选择 最最最重要的是！娃娃们好这口 再加点多谷物增加口感 啧啧啧

香肠谷物面包小卷的用料

高筋面粉 130g 多谷物面包粉 130g
牛奶 200g 细砂糖 15g
盐 3g 酵母 3g
黄油 15g 奶粉 15g

香肠谷物面包小卷的做法

香肠谷物面包小卷的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有的食材放入面包桶内
香肠谷物面包小卷的做法图解2

步骤2

设定揉面模式 时间为20分钟 揉出粗膜
香肠谷物面包小卷的做法图解3

步骤3

加入提前室温软化的黄油
香肠谷物面包小卷的做法图解4

步骤4

继续揉面20分钟 揉出手套膜
香肠谷物面包小卷的做法图解5

步骤5

揉圆放入面包桶开始第一次发酵
香肠谷物面包小卷的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大 用手指戳一个洞不会反弹
香肠谷物面包小卷的做法图解7

步骤7

取出排气 分成12份
香肠谷物面包小卷的做法图解8

步骤8

依次揉圆后 盖上保鲜膜醒发15分钟
香肠谷物面包小卷的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成牛舌状
香肠谷物面包小卷的做法图解10

步骤10

最上端放上半根香肠
香肠谷物面包小卷的做法图解11

步骤11

自上而下卷起
香肠谷物面包小卷的做法图解12

步骤12

依次卷好放入烤盘中开始第二次发酵
香肠谷物面包小卷的做法图解13

步骤13

发酵至两倍大 180℃烤20分钟 表面金黄色即可
香肠谷物面包小卷的做法图解14

步骤14

给宝宝做早餐妥妥的

香肠谷物面包小卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 燕子的洋 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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