巧克力蛋糕

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记得小时候 我们都走在街上吃棒冰吗 孩子们喜欢 这些甜点是巧克力花生壳 冰淇淋

巧克力蛋糕的用料

夹心配方 巧克力 100g
淡奶油 100g 黄油 35g
巧克力饼底配方 糖 45
面粉 40 可可粉 8
泡打粉 2 黄油 20
鸡蛋 2个 牛奶 25
奶酪巧克力慕斯配方 淡奶油 300
鱼胶 2片 黑巧克力 60
牛奶 110 糖 65
奶酪 150 奶油奶酪配方
糖粉 50 黄油 50
奶酪 50 外表巧克力装饰
黑巧克力 190 蔬菜油 65
坚果 30

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

淡奶油加热加入黑巧克力融化最后加入黄油搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶杯每一个都要附上保鲜膜
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

把融化搅拌好的夹心倒入杯中4分之一冷藏凝固
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

把所有的原料搅拌一起
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入烤盘厚度4毫米烘焙温度160度 15分钟
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶砂糖冲巧克力搅拌融化
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

加入泡好的鱼胶片继续搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

奶酪微波炉加热10秒15秒软化混合
巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油打发尖峰状态
巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油与混合搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

灌装慕斯3分之2
巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

夹心倒一点慕斯把巧克力饼底放上
巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

糖粉与黄油搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解15

步骤15

后加入奶油奶酪搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解16

步骤16

装入裱花袋
巧克力蛋糕的做法图解17

步骤17

巧克力融化
巧克力蛋糕的做法图解18

步骤18

添加坚果
巧克力蛋糕的做法图解19

步骤19

拿出西点在后面参照图片操作
巧克力蛋糕的做法图解20

步骤20

在西点上面挤上花型
巧克力蛋糕的做法图解21

步骤21

上面插上棒棒完成
巧克力蛋糕的做法图解22

步骤22

成品

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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