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放飞自我的第四周-黄阿姨深夜酒馆，黄酒篇-免炸锅包鸡柳
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关于下酒菜，你是怎么理解的
下酒菜到底有何讲究？
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用， 醋可以在代谢的过程中和酒精形成乙酸乙酯，有解救的作用，因此下酒菜里最好有一两款糖醋菜，如做些糖醋鱼、糖醋藕片、糖醋花生米等。
本人酷爱锅包肉系列，但是油炸真的让人崩溃。今天做个免炸的，鸡肉软化弹嫩，同时清洁厨房。
使用安佳无盐黄油加入菜式，增添奶香，风味更独特。
安佳作为中国家庭烘焙大赛唯一指定乳品，不忘初心，秉承百年理念，将纯净的新西兰优质乳品带给成千上万的中国家庭，守护每个人的健康。
锅包鸡柳的做法
步骤1
鸡柳改刀切成容易入口的大小
步骤2
准备好盐黑胡椒姜片和蒜泥
步骤3
混合安佳稀奶油和酸奶
步骤4
再混合步骤2中的调料
步骤5
密封袋中放入鸡柳
步骤6
和酸奶腌料
步骤7
揉搓均匀后冷藏腌制过夜
步骤8
准备安佳无盐黄油20g
步骤9
放入炒锅中中火融化
步骤10
倒入面包糠后快递混匀
步骤11
平铺在烤盘中
步骤12
预热烤箱220℃中上层烤5-7分钟。看着点，容易糊
步骤13
烤制浅金黄色出炉放凉备用。出炉后余温会继续加热至金黄，所以要提早一点点拿出来
步骤14
将腌好的鸡柳沾上面包糠。粘的时候用手抓一下，粘的牢一点
步骤15
平铺在烤盘上，别太挤。烤箱200℃中层烤15分钟
步骤16
准备一下葱丝和姜丝
步骤17
水，苹果醋，糖和番茄酱按照配方混合拌匀备用
步骤18
淀粉和水1：1混合成水淀粉备用
步骤19
锅中放入一汤匙食用油，炒香葱姜丝
步骤20
倒入糖醋汁煮沸，小火熬制2分钟左右，最后入水淀粉勾芡即可
步骤21
鸡柳烤好装盘，淋上糖醋汁。我又全吃光了锅包鸡柳的烹饪技巧
全新松下蒸烤一体机带有健康炸的功能，健身狗的福音有没有，让你轻松加愉快地告别肥胖。同时自带的自带清洁功能又能免去擦洗的烦恼，尽情享受烹饪的乐趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-18
©本菜谱的做法由 斋啡加大创意料理组 编写，未经授权不得转载
斋啡加大创意料理组
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