㊙️地方美食--天津捞面

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天津人的所有高兴事儿，捞面相关。 婚娶、做寿、添丁、乔迁…… 还有各种时令也是以捞面为节点，入伏的面条、初二的面条，还有这送行的饺子接行的面。 因为面条本身就有长寿、喜庆的寓意，冬天吃着温暖，夏天过了凉清爽，是再合胃不过的饭食。 今天做一个捞面，大家学起来吧

天津捞面的用料

鸡蛋 两个 黄油 50克
面条 200克 黄瓜 适量
面筋 两块 豆腐干 一块
猪肉丝 50克 生抽 两勺
淀粉 8克 蚝油 一勺
虾 适量 花椒 适量
盐 3克

天津捞面的做法

㊙️地方美食--天津捞面的做法图解1

步骤1

准备好基本食材。虾切，面筋，豆腐干都切块，猪肉切丝，鸡蛋打散。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解2

步骤2

面煮好备用。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解3

步骤3

热锅倒入黄油，鸡蛋炒熟盛出。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解4

步骤4

热锅热黄油，大火煸炒葱姜蒜花椒。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解5

步骤5

倒入虾翻炒。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解6

步骤6

虾半熟的时候放豆腐干，面筋翻炒，同时放入生抽，蚝油，盐中火炒。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解7

步骤7

倒入半碗淀粉翻炒。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解8

步骤8

把刚才炒好的鸡蛋放在菜里翻炒均匀就熟了。
㊙️地方美食--天津捞面的做法图解9

步骤9

叮叮叮开饭啦！把面盛出来，浇上卤汁，切好黄瓜丝就齐活了。拌均匀就开吃啦～

天津捞面的烹饪技巧

卤里面可以放些木耳，黄花菜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载

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