辣炒蛏子

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幸福小精灵静静
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蛏肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还含有一种具有降低血清和胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏内合成和加速排泄胆固醇的作用。

辣炒蛏子的用料

蛏子 500g 海底捞麻辣火锅底料 1袋
葱 1颗 姜 1块
蒜 4瓣 油 适量
料酒 1勺 白糖 1匙
醋 1勺

辣炒蛏子的做法

#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解1

步骤1

鲜活的蛏子放入水，加入一勺醋，盐搅拌静置半小时让其吐净泥沙
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解2

步骤2

反复用清水冲洗干净沥干水分备用
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开入蛏子焯水
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解4

步骤4

沥干水分备用
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油热入葱，姜，蒜炒香
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解6

步骤6

入海底捞麻辣火锅底料小火炒香
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解7

步骤7

加入蛏子翻炒均匀
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解8

步骤8

加入糖，料酒翻炒
#肉食者联盟#辣炒蛏子的做法图解9

步骤9

装盘，撒适量葱花，香菜末提味。美味的辣炒蛏子一起来品尝吧

辣炒蛏子的烹饪技巧

1.蛏子买回来让其吐净泥沙，可以放入容器中加入水，盐，醋晃动或搅拌加速让其吐净。2.焯水时间不宜太长，保证蛏肉鲜美嫩滑。3.所做随吃味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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