咸蛋黄司康

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咸口司康

咸蛋黄司康的用料

低筋粉 150克 黄油 40克
蛋液 25克 牛奶 50克
细砂糖 20克 泡打粉 4克
盐 2克 咸蛋黄 6克

咸蛋黄司康的做法

咸蛋黄司康的做法图解1

步骤1

取6颗咸蛋黄，隔水蒸5分钟至半熟，然后碾成小颗粒。
咸蛋黄司康的做法图解2

步骤2

黄油不用过度软化，从冷冻室取出后，在常温下放置几分钟，就可以直接切成小块，放入粉类。
咸蛋黄司康的做法图解3

步骤3

双手戴手套，用搓的方式混合黄油和粉类，大致搓成类似于粗玉米面的状态。
咸蛋黄司康的做法图解4

步骤4

倒入蛋液、牛奶和细砂糖，轻轻压拌至看不到干粉。
咸蛋黄司康的做法图解5

步骤5

加入咸蛋黄碎，压拌均匀，整理成团。
咸蛋黄司康的做法图解6

步骤6

揉面垫上撒一些干粉防粘，放入面团，轻轻按扁，成18厘米左右的圆形，用刮刀将面团分割成6份。
咸蛋黄司康的做法图解7

步骤7

转移到学厨烤盘里。
咸蛋黄司康的做法图解8

步骤8

放进预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右。
咸蛋黄司康的做法图解9

步骤9

成品

咸蛋黄司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤箱 电器 烤 司康

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