苦瓜炒蛋

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芙蓉泣露
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最近上火，不能吃辣椒，就想到吃点苦瓜，清热解毒。“吃得苦中苦，方为人上人”，让我们一起吃点“苦”吧！

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 2只
盐 适量 植物油 适量
白糖 适量 鸡精 适量

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜切薄片。
苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜加1勺盐，腌渍15分钟。
苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

等苦瓜出水，挤出水分，备用。
苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打入碗中，加几滴料酒，1小勺盐，1小勺鸡精。搅拌均匀。
苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

热锅放油，下入鸡蛋划散至熟，盛出备用。
苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

锅中留油，下入苦瓜翻炒，放1勺糖。
苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

再放入鸡蛋，加1小勺盐，1小勺鸡精。炒熟起锅装盘。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜切薄一点，更容易入味，也易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

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