猪皮冻

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美容又养颜的皮冻来啦

猪皮冻的用料

猪皮 1张约500克 八角 2个
桂皮 1个 料酒 两勺
生姜 一块 盐 适量

猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮冷水下锅，放入八角桂皮生姜片，料酒，大火煮开，转小火加盖煮20分钟
猪皮冻的做法图解2

步骤2

捞出晾一会儿，趁热去掉猪皮上的肥肉，一定要去干净
猪皮冻的做法图解3

步骤3

去好放入温水里反复洗几次，感觉没有油脂为止
猪皮冻的做法图解4

步骤4

这样就可以了
猪皮冻的做法图解5

步骤5

然后切细丝，这是个力气活，超累人的，切好的猪皮用温水冲洗五遍以上，至水清澈为止
猪皮冻的做法图解6

步骤6

放入炖锅，姜片，适量盐，水适量，可以多一些，想要皮冻出来Q弹，水少一点，大火烧开转小火慢熬30分钟关火，倒入容器内，放入冰箱冷藏
猪皮冻的做法图解7

步骤7

第二天就可以开吃啦
猪皮冻的做法图解8

步骤8

没有猪皮的清冻有木有很诱人，配上辣椒大蒜凉拌汁，好吃到爆炸的皮冻就可以开动啦

猪皮冻的烹饪技巧

一定要把肥肉去干净，切好要用温水冲洗，冷水会让油脂凝固，不好洗干净，多冲几次，如果想吃清冻可以把熬好的猪皮全捞出来，再放入冰箱冷藏，出来就是晶莹剔透的清冻啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 冻 煮锅 电器 咸

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