快手清蒸排骨

独家
1.7万 浏览 37 收藏
收藏
小雪球er
小雪球er
＋ 关注

排骨含有丰富的钙，清蒸是最健康的烹饪方式，最大限度的保留了排骨的营养，且肉香回味无穷～

清蒸排骨的用料

土猪小排排骨 一斤 蚝油 2勺
生抽 1勺 老抽 2勺
料酒 2勺 糖 1勺
盐 少许 豆豉 2勺

清蒸排骨的做法

快手清蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备调料。
快手清蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净放入水里浸泡20分钟，将血水泡掉，控水装盘待用，中途勤换水。
快手清蒸排骨的做法图解3

步骤3

倒入所有调料搅拌均匀，用手抓拌排骨到表面发滑发粘，可使排骨更加滑嫩，腌制30-60分钟。
快手清蒸排骨的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水，大火将水烧开后再将排骨下锅隔水蒸，40分钟即可。
快手清蒸排骨的做法图解5

步骤5

完成。

清蒸排骨的烹饪技巧

1、蒸排骨不建议焯水，焯水后的排骨肉质紧缩，腌制不容易入味，口感也偏柴一些。用清水浸泡去血水，中途换几次水即可。 2.水开了再放排骨下锅蒸。 3.普通锅蒸40分钟，高压锅蒸20分钟。具体看排骨块大小而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 小雪球er 编写，未经授权不得转载

清蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手清蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 快手清蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活